![\"\"](\"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/barley-g0480e68c6_1920.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/istockphoto-1018286212-170667a.jpg\")
\nOrzul (Hordeum vulgare, Fam. Gramineae) este o specie de plante cerealiere apar\u021bin\u00e2nd genului Hordeum, atinge \u00een\u0103l\u021bimea de 0,7\u20131,2 m,fructul este un spic cu must\u0103\u021bi lungi.
\nSunt variante diferite de spic de orz cu num\u0103rul de gr\u0103un\u021be pe spic variind, de la varianta orzului de var\u0103 la cea de iarn\u0103.
\nOrzul de iarn\u0103 este folosit de obicei \u00een furajarea animalelor, datorit\u0103 calit\u0103\u021bii inferioare a gr\u0103un\u021belor.
\nOrzul este o cultur\u0103 cu utiliz\u0103ri multiple:furaj, fabricarea berii, \u00een alimenta\u021bie. Foarte mult\u0103 vreme a fost una din culturile principale \u00eempreun\u0103 cu gr\u00e2ul \u0219i meiul \u00eens\u0103 \u00een ultimele decenii suprafa\u021ba cultivat\u0103 s-a redus de 3\u20134 ori.
\nRegiunea de origine a orzului este Orientul Apropiat, ca \u0219i zona balcanic\u0103 de est.
\nM\u0103rturiile istorice cele mai vechi despre orz dateaz\u0103 din anii 10 500 \u00ee.Hr. \u00cencep\u00eend cu anii 8.000 \u00ee.Hr. \u00een Egiptul Antic orzul apare ca orz s\u0103lbatic (Hordeum spontaneum), iar din anii 7.000 \u00ee.Hr. se realizeaz\u0103 o cultivare selectiv\u0103 a orzului tot \u00een Egiptul antic. Orzul se cultiv\u0103 \u00een Europa central\u0103 din anii 5.000 \u00ee.Hr.
\nOrzul se dezvolt\u0103 pe terenuri joase umede, dar se adapteaz\u0103 \u0219i la condi\u021bii vitrege (soluri s\u0103rate) de cultivare,fiind mai pu\u0163in rezistent la frigul din timpul iernii dec\u00e2t gr\u00e2ul sau secara, sem\u0103natul orzului se face numai prim\u0103vara timpuriu, dar coacerea spicelor se produce \u00eentr-un timp scurt (de numai 100 de zile) la orzul de var\u0103.
\nGr\u0103un\u021bele de orz con\u021bin un procent \u00een celuloz\u0103 de 8\u201315 % (nedecorticat), amidon 60\u201370 %, proteine 11 %, balast 10 % , lipide, vitamine (mai ales B) \u0219i substan\u021be minerale, gluten. Persoanele cu intoleran\u021b\u0103 la gluten nu pot consuma bere, pentru c\u0103 orzul este un ingredient important.
\nImportan\u021ba economic\u0103 a orzului este mai redus\u0103 \u00een compara\u021bie cu cea a gr\u00e2ului, porumbului, orezului sau secarei, fiind folosit, \u00een special orzul de iarn\u0103, ca furaj pentru animale. \u00cen alimenta\u0163ia oamenilor se poate aminti cafeaua mal\u021b \u0219i producerea berii.
\nCompozi\u0163ie chimic\u0103 a orzului este complex, con\u0163ine hordein\u0103 (alcaloid), maltin\u0103, proteine, amidon, celuloz\u0103, s\u0103ruri de calciu, fier, fosfor, magneziu, potasiu, vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, enzime, fibre solubile, gluten \u00een cantitate mic\u0103.
\nS\u0103m\u00e2n\u0163a \u00eencol\u0163it\u0103 de orz con\u0163ine cu mai multe vitamine, hormoni, \u0219i o face s\u0103 fie indicat\u0103 \u00een multe afec\u0163iuni pe care le amelioreaz\u0103.
\nAc\u0163iunea farmacologic\u0103 a orzului este de antidiareic, antiinflamator, emolient, drenor hepatic, hipotensor, \u00eent\u0103re\u015fte organismul, amelioreaz\u0103 simptomele de tip tuse, este r\u0103coritor, regleaz\u0103 tensiunea arterial\u0103, este stimulator digestiv, tonic general \u015fi al sistemului nervos \u00een special, se indic\u0103 pentru reglarea intestinal\u0103, o cur\u0103 cu ov\u0103z sub form\u0103 de semin\u0163e timp de 30 de zile este foarte eficient\u0103.
\nFrunzele de orz recoltate atunci c\u00e2nd \u00eenc\u0103 nu s-a format spicul sunt un bun antioxidant,con\u0163in ca toate cerealele inhibitori ai proteazei care neutralizeaz\u0103 radicalii liberi,au ac\u0163iune emolient\u0103 asupra aparatului respirator, tonic al sistemului nervos, antiinflamatoare al aparatului urinar, ac\u0163ioneaz\u0103 pozitiv asupra psihicului red\u00e2nd buna dispozi\u0163ie \u015fi optimismul, amelioreaz\u0103 astenia.
\nExtractul de orz verde (\u00een special sucul) au o ac\u0163iune puternic detoxifiant\u0103 \u015fi echilibrant\u0103 asupra tuturor sistemelor \u015fi organelor importante din corp iar o cur\u0103 de 2-3 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, \u00een care se consum\u0103 c\u00e2te un sfert de pahar de suc cu 30 minute \u00eenainte de fiecare mas\u0103, dreneaz\u0103 ficatul \u015fi bila, cur\u0103\u0163\u0103 tubul digestiv \u015fi reface flora intestinal\u0103 normal\u0103 a acestuia,
\nHordeum vulgare se poate folosi pentru ameliorarea afec\u0163iunilor dermatologice, a c\u0103ilor urinare, cardiovasculare, respiratorii, hepatice, oculare \u0219i nu numai.
\nExtractul de orz verde este unul din produsele cele mai bogate \u00een constituien\u0163i nutritivi necesari organismului uman,\u00eencetine\u015fte procesele de \u00eemb\u0103tr\u00e2nire prin efectul antioxidant,regleaz\u0103 metabolismul,cre\u015fte rezisten\u0163a organismului la infec\u0163ii.
\nOrzul verde este p\u00e2n\u0103 \u00een prezent cea mai bogat\u0103 surs\u0103 de superoxid dismutaz\u0103 (SOD), enzim\u0103 care intervine \u00een inactivarea radicalilor liberi care favorizeaz\u0103 \u00eemb\u0103tr\u00e2nirea celulelor \u015fi apari\u0163ia bolilor.
\nTinctur\u0103 de orz asigur\u0103 un aport bogat de nutrien\u021bi \u0219i substan\u021be bioactive (proteine, vitamine, s\u0103ruri minerale, aminoacizi) necesar supliment\u0103rii dietei pentru func\u021bionarea normal\u0103 a organismului,sus\u021bine stimularea sistemului imunitar \u0219i cre\u0219te capacitatea de ap\u0103rare natural\u0103 a organismului \u00een cazul imunit\u0103\u021bii sc\u0103zute din diverse cauze; este tonic cardiac;\u00eempiedic\u0103 apari\u021bia tulbur\u0103rilor coronariene \u0219i normalizeaz\u0103 tensiunea arterial\u0103; favorizeaz\u0103 digestia,este hepatoprotector (drenor hepatic), sprijin\u0103 buna func\u021bionare a ficatului \u0219i a vezicii biliare; are influen\u021b\u0103 pozitiv\u0103 \u00een echilibrarea glicemiei; are efect detoxifiant, reduce produc\u021bia de radicali liberi superoxidici \u0219i faciliteaz\u0103 eliminarea toxinelor din organism; sus\u021bine organismul \u00een situa\u021bii de stres, \u00een perioade de convalescen\u021b\u0103, \u00eenl\u0103tur\u0103 starea de oboseal\u0103.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"