Oamenii au ajuns s\u0103 aib\u0103 team\u0103 de contactul cu p\u0103m\u00e2ntul, cu roadele lui naturale, li se pare c\u0103 ceea ce nu are un pre\u021b, o etichet\u0103, nu este bun. Dar p\u0103m\u00e2ntul ne d\u0103ruie\u0219te \u00een fiecare an o mul\u021bime de plante numai bune de consumat, pline de vitamine \u0219i s\u0103ruri minerale, le strivim sub t\u0103lpi \u0219i nu ne \u00eenvrednicim s\u0103 le culegem.
\n\u0218i, pentru cine nu \u0219tie, omul nu a inventat nimic \u00een natur\u0103, a cules \u0219i a cultivat speciile deja existente, dar agricultura intensiv\u0103 nu a \u0219tiut s\u0103 dea gust bun produselor, le-a f\u0103cut doar mai mari \u0219i mai rezistente la anumite afec\u0163iuni, folosind substan\u021be chimice \u0219i \u00eengr\u0103\u0219\u0103minte.
\nDac\u00e3 dorim s\u00e3 prepar\u00e3m o m\u00e2ncare cu ajutorul plantelor din natur\u00e3, \u00eentrebarea e cum anume le g\u0103sim \u0219i care sunt bune de m\u00e2ncat, pentru c\u0103 nu toate sunt comestibile. Sfatul e s\u0103 ie\u0219i\u021bi la plimbare pe c\u00e2mpurile din afara ora\u0219ului sau \u00een p\u0103duricile din jur, oriunde a\u021bi fi ve\u021bi g\u0103si ceva bun de cules.
\nCe e bun de cules?
\nDe exemplu, p\u0103p\u0103dia, o cunoa\u015fte toat\u0103 lumea, culege\u021bi frunzele f\u0103r\u0103 s\u0103 sta\u021bi pe g\u00e2nduri. Con\u021bine mult potasiu, ceea ce ajut\u0103 la stabilizarea presiunii arteriale, con\u021bine taraxacina, o substan\u021b\u0103 amar\u0103 care depureaz\u0103 ficatul \u0219i ajut\u0103 digestia. P\u0103p\u0103dia este un excelent diuretic \u0219i detoxifiant. Putem s\u00e3 luam \u0219i c\u00e2teva r\u0103d\u0103cini, le uscam \u0219i le folosim pentru ob\u021binerea unor ceaiuri depurative.
\nO alt\u0103 plant\u0103 bun\u0103 de cules este urzica. Despre urzic\u0103 nu se vorbe\u015fte prea mult, \u0219tie toat\u0103 lumea c\u00e2t de important\u0103 este, con\u021bine mult fier, siliciu, calciu \u0219i potasiu, dar \u0219i importante cantit\u0103\u021bi de vitamina C, exact ceea ce avem nevoie la ie\u0219irea din iarn\u0103.
\nCe-ar mai fi de cules?
\nFrunze de portulac, de trifoi ro\u0219u, creson, m\u0103cri\u0219\u2026Lista e lung\u0103, dar ne-am oprit la cele mai cunoscute plante, nu trebuie s\u0103 risca\u021bi s\u0103 culege\u021bi ceea ce nu cunoa\u0219te\u021bi.
\nCum prepara\u0163i m\u00e2ncarea din plantele culese?
\nSe spal\u00e3 bine plantele sub jet de ap\u0103,se schimb\u00e3 apa de dou\u0103 ori pentru a elimina praful, p\u0103m\u00e2ntul \u0219i alte impurit\u0103\u021bi.
\nSe pune o crati\u021b\u0103 \u00eenc\u0103p\u0103toare pe foc, un pic de ulei de m\u0103sline \u0219i, la foc mic, se adaug\u00e3 plantele t\u0103iate m\u0103runt sau rupte cu m\u00e2na.
\nNu uita\u021bi s\u0103 acoperi\u021bi cu un capac, se vor c\u0103li \u0219i \u00eenmuia singure, nu e nevoie s\u0103 le fierbe\u021bi \u00een prealabil.
\nSupraveghea\u021bi totul pentru c\u0103 opera\u021biunea dureaz\u0103 pu\u021bin, amesteca\u021bi din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd \u0219i, la final, ad\u0103uga\u021bi trei c\u0103\u021bei zdrobi\u021bi de usturoi.
\nGusta\u021bi \u0219i ad\u0103uga\u021bi sare, piper sau boia de ardei iute, dup\u0103 gust.
\nSe serve\u0219te cald\u0103, al\u0103turi de ou\u0103 ochiuri sau cu orice altceva dori\u021bi.
\nPofta bun\u00e3!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oamenii au ajuns s\u0103 aib\u0103 team\u0103 de contactul cu p\u0103m\u00e2ntul, cu roadele lui naturale, li se pare c\u0103 ceea ce nu are un pre\u021b, o etichet\u0103, nu este bun. Dar … <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1767,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1766"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1766"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1768,"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1766\/revisions\/1768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ancadanielaraiciu.ro\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}